02 juillet 2009
Petits moelleux aux groseilles et seigle
Me revoilà, par cette horrible chaleur ! Je vous apporte des petites douceurs que j'ai faites pour mon homme et ses copains quand ils ont été au Hellfest ! Au moins, ils avaient quelque chose dans l'estomac avant de démarrer une journée entière de concerts.
La recette est très simple encore une fois, mais c'est une valeur sûre. A faire avec n'importe quel fruit rouge d'ailleurs.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
- 90g farine
- 120g sucre glace
- 90g beurre fondu
- 3 blancs d'œuf légèrement battus
- 50g flocons de seigle
- 100g groseilles
Mélanger ensemble les blancs un peu fouettés avec le sucre glace, ajouter la farine et le beurre fondu. Finir par les flocons de seigle et les 3/4 de groseilles. Verser dans les petits moules en silicone légèrement beurrés. Mettre dessus les dernières groseilles. Faire cuire 15 minutes à 160°. Laisser refroidir puis démouler et saupoudrer de sucre glace.
Bonnes Vacances à tous !
27 juin 2009
Beignets de fleur d'acacia
Voici une grande première pour moi qui n'en avait jamais mangé ! C'est un vrai délice. J'ai été cueillir les fleurs dans le jardin et hop, en beignets ! Ça ne peut pas être plus frais.
Le mieux c'est de les faire à la dernière minute pour qu'ils soient bien croustillants, encore bien tièdes, juste saupoudrés de sucre !!! Miammm
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
- des fleurs d'acacia pas abîmés
- 1 œuf
- 150mL eau glacée
- 100g farine
- 1 cac sel
- 1/2 sachet levure chimique
- sucre
- huile de friture
Bien laver les fleurs d'acacia sous un filet d'eau puis les éponger sur du sopalin. Faire la pâte à beignets en mélangeant très peu l'œuf avec le sel, la farine, la levure et l'eau très froide.
Faire chauffer l'huile de friture, plonger les fleurs dedans, enlever l'excédent puis faire frire jusqu'à obtenir une belle coloration. Égoutter sur du sopalin et saupoudrer de sucre. Servir tiède.
24 juin 2009
Délice au chocolat, beurre de cacahuètes et pralin
Voici un beau gâteau pour
fêter l'été ! Je l'ai fait au mois d'avril (pour vous dire à quel point je suis
en retard dans mes recettes). C'était pour moi le meilleur gâteau que j'ai
jamais mangé, on l'a mangé à 2, à l'île d'Oléron en amoureux et il a pas fait
long feu.
Je fête en même temps la fin des examens, la
fin de l'année scolaire et la fin de mes études ! Youhouu
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
- 3 œufs
- 80g sucre
- 1 cas de beurre de cacahuètes
- 60g farine
- 100g chocolat au lait
- 1/2 cac bicarbonate de soude
- 45g crème liquide
- 1/2 sachet de levure chimique
- 20g pralin
- un peu de vanille liquide
Faire fondre le beurre dans une casserole avec le chocolat, le beurre de cacahuètes, le pralin et la crème liquide. A part, mélanger les œufs avec le sucre, la farine, le bicarbonate, la levure et la vanille liquide. Verser alors le chocolat fondu. Bien mélanger. Beurrer un moule à manqué et verser la préparation. Faire cuire 30 minutes à 160°C. Laisser refroidir complètement.
Pour le glaçage : mélanger 1 cas d'eau avec 3
cas de sucre glace + un peu de cacao pour la couleur. Bien amalgamer
l'ensemble. Répartir sur le gâteau et saupoudrer de flocons de seigle. Mettre
au frigo 1h avant de servir.
Bon après-midi à tous !
