Mise en Bouche Foie Gras/Passion

1 fruit de la passion

1 cas de sucre

2 tranches de foie gras congelées

de la fleur de sel

Ouvrir le fruit de la passion, récupérer la chair et le jus et le mélanger au jus. Verser dans les coupelles. Déposer les tranches de foie gras encore congelées dans une poêle chaude, faire saisir, saler. Couper en 4 morceaux et les disposer sur le fruit de la passion. Finir par de la fleur de sel sur le dessus.

Comments

[Valérie]

Une originale association, le fruit de la passion j'adore, le fois gras aussi, l'accord me plait bien @ déguster
Je te souhaite un bon WE en attendant de te lire
Valéri€

[cecile en balade]

très original ! j'adore cette idée !
bises

[Clémence]

je serais curieuse d'y goûter...