Crème de mozzarella au citron et tomates confites

 

1/2 boule de mozzarella

20cL de crème liquide

2 tomates confites

de la fleur de sel

du zeste de citron

des graines de pavot

de l'huile d'olive

Faire chauffer la crème liquide. Couper la mozzarella en cubes, la mettre dans le mixeur. Ajouter les tomates confites coupées en petits morceaux, de la fleur de sel, 1 cas d'huile d'olive. Verser la crème chaude dessus et mixer immédiatement. Rectifier l'assaisonnement et ajouter du zeste de citron. Dresser dans des verrines, saupoudrer de pavot, petits dés de tomates et zeste de citron et ajouter un filet d'huile d'olive

Comments

[Clémence]

C'est original et très tentant. Je le verrai bien avec de la feta pour plus de goût !

[cecile en balade]

très sympa

bisous

[Valérie]

Je connaissais beaucoup de sortes de crèmes, mais celle-ci "pas encore" c'est une excellente idée

que j'adopte

Je te souhaite un bel après midi ensoleillé

Valérie.