22 octobre 2007
Petit pain à 4 mains
Ma tite moitié a recueilli au sein de son nid douillé une machine à pain depuis peu, mais la pauvre s'ennuyait dans son carton, et mon homme, grand gourmand de pain, voulait la libérer de son destin cruel !!!
Qu'à cela ne tienne, sa moitié (en l'occurence MOI), l'a aidé à réaliser son premier pain. Maintenant c'est un vrai chef en la matière.
Alors je tiens à prévenir les personnes qui voient une différence entre le pain qui lève dans les empreintes et le résultat de forme inconnue mais biscornue : au moment d'enfourner, la plaque ne rentrait pas dans le four électrique !! Ah ah la bonne surprise, on a du changer de récipient, refaire une levée rapide au four à 30ºC et zou ni vu ni connu !
Temps de préparation : 10 minutes.
Temps de levée : 1h30.
Temps de cuisson : 30 minutes.
Pour une baguette ou 2 petites :
- 150g eau
- 1 cac de sucre
- 1 cas de sel
- 260g de farine à pain
- environ 20g de levure de boulanger
Mettre les ingrédients dans la MAP, l'eau en dernier (ne pas tout mettre d'un coup, rajouter un peu si besoin si la pâte manque d'eau). Mettre en mode pâte 10 minutes.
Sortir le pâton, le mettre sur un plan de travail fariné et le pétrir pour enlever l'air etc..
Fariner vos empreintes à pain, former le pain et le mettre dans les empreintes, saupoudrer de farine et laisser lever à température ambiante pendant 1h30 ou 30min au four à 30ºC.
Dorer au lait. Faire des entailles au cutter ou lame de rasoir.
Enfourner dans un four chaud à 180ºC et cuire 30 min.
A déguster encore un peu chaud avec un bon Brie de Meaux ou une confiture de framboises.. Hummm !
Commentaires
Jolis ces pains dis-donc ! tu es bien équipée pour les baguettes mais ça ne rentrerait pas dans mon four, je crois que je ferais du pain courbé également qui doit être aussi bon ! Bravo
Elles donnent envie ces baguettes ! Tu lui diras de ma part !
Moi faudrait que j'en refasse, on n'a plus rien à se mettre sous la dent !
En forme de fer à cheval c'est joli aussi finalement!
C'est une réussite ce pain! De toutes façons quand c'est fait à 2 avec de l'amour... Ca marche toujours! Bravo à vous 2! Ce pain me fait vraiment envie!!!
Il est bien réussi ce pain et effectivement encore tiède avec une lichette de beurre, hummmmm
un bien joli moment en cuisine!
Travailler en binome, c'est pas beau !!!!
Ces baguettes sont très appétissantes.
Bravo à vous deux pour vos pains ! ils sont très appétissants... C'est la farine à qui???
Merci pour ta visite sur mon blog qui m'a permis de visiter le tien ;)
et je dois dire que je ne suis pas déçue de la visite ; que de bonnes choses !
De la baguette maison, hummmmmm!!!!!!!!!
il est très beau!! biises micky
bravo pour ce joli pain, qui de par sa forme fait plus rustique, et c'est ça qui est bien.
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