10 novembre 2007
Pain aux noix
Du pain aux noix, ça me rappelle tout le temps quand je travaillais au "Choiseul". Je m'occupait souvent du chariot de fromages, et donc du service du pain aux noix. Et TRES souvent, il fallait recouper les fromages pour qu'ils soient tout jolis !! Et évidemment je les mangeais avec du bon pain aux noix du pâtissier (qui était bouanger aussi).
Alors gros OUPS et encore OUPS !!! La recette, je l'ai pas sous le coude. Elle vient du livre de Gontran Cherrier "Gontran fait son pain". Aors dès que je suis à proximité du livre je vous remets le procédé, j'avais noté les proportions arrangées à ma manière.
Temps de préparation : ???
Temps de cuisson : ?????
- 150g de farine
- 6g levure de boulanger
- 100g eau
- 1 petite cas d'huile de noix
- 30g noix
- sel
- 1 cac d'alcool de noisette (yavait pas d'alcool de noix)
Commentaires
Miam! J'adore le pain aux noix!! Je n'en ai jamais fait, mais j'aime beaucoup celui du supermarché..maison ce doit être encore meilleur!
il est superbe ton pain!! biises micky
Il doit être parfait avec du fromage ! Bises
Avec du roquefort .... AAAAHHHHH !
La mie est parfaite, ce pain est une vraie réussite, bravo!
de l'alcool de noisette?! encore un truc à découvrir!
: )
Sympa!
Comme c'est étrange moi aussi je l'ai le livre ;-). il est très joli ton pain (n'oublie pas que ta farine t'attend). bisous
Et ben ça y'est c'est parti pour toi la boulang'! Chapeau car à chaque fois tes pains sont superbes! Aux noix je n'ai jamais fait car mon amoureux n'aime pô!
J'adore le pain aux noix... Justement je voulais en faire aujourd'hui mais je n'ai pas eu le temps !!!
Superbe!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=347789&pid=6840727
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
