07 avril 2008
Millefeuilles individuels au bon goût de vanille
Pour débuter cette semaine (de vacances pour moi), un dessert simple et bon, plutôt rapide à faire et qui plaît à coup sûr. Après on peut aromatiser la crème pâtissière avec du chocolat, de la pistache, des épices, des fruits.. J'ai fait des ronds de pâte feuilletée pour que la présentation soit plus jolie car en général dès que l'on coupe des parts, tout s'affaisse.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 5 personnes :
- 1 pâte feuilletée de bonne qualité
- 250mL lait
- 2 jaunes
- 60g sucre
- 10g farine
- 20g maïzena
- 1/2 gousse de vanille
Préparer la crème : couper la 1/2 gousse en 2. L'égrainer et mettre le tout dans le lait, porter à ébullition. A part, mélanger les jaunes, le sucre, la farine et la maïzena. Verser le lait chaud en fouettant. Remettre dans la casserole sur feu doux et continuer de fouetter jusqu'à ce que la crème épaississe. Mettre dans un cul de poulet et Zou au frigo pour au moins 1h.
Pour les feuilletés : étaler la pâte si ce n'est pas déjà fait. Avec un petit verre, découper des ronds dans la pâte (3 par personne donc ici 15 dans une pâte). Prendre la plaque du four, mettre du papier sulfurisé au four, humidifier légèrement, placer les ronds de pâte, un peu espacés et recouvrir d'une autre feuille de papier sulfurisé. Mettre une autre plaque par dessus (pour éviter que la pâte ne se développe trop). Faire cuire le tout à 200°C, surveiller la cuisson, environ 20 minutes. Moi j'ai un petit four donc j'ai du faire 2 fournées. Laisser refroidir les ronds feuilletés 20 minutes.
Pour le dressage : rien de plus simple, un rond feuilleté, de la crème pâtissière à la poche à douille, encore un rond, crème, encore un rond, crème pour finir et ensuite saupoudrer de sucre glace et décorer de fraise ou menthe .. Servir bien frais.
Commentaires
Un bien joli dessert ,qui plus est simple à réaliser ! Bonnes vacances alors !
hummm ça a l'air succulent !!! cs petites douceurs ont tout pour faire des ravages ^^ bravo
Un vrai délice les millefeuilles je n'ai encore jamais essayé d'en faire !!
Superbes ces millefeuilles :
Super cette présentation en individuel !!! J'adore le mille feuille ! miam miam
Manue
Sur que ce doit être un régal !
Bien pensée l'idée des ronds de pâte feuilletée! La présentation en devient plus jolie!
Vraiment tentants! Quelle fraîcheur!
Bises,
Rosa
Ton entourage doit déjà regretter le jour ou les cours vont reprendre.
J'adore cette recette, simple et qui doit être déliecieuse.
la présentation est très jolie en plus!
Le millefeuilles est vraiment LA pâtisserie que je préfère depuis toute petite. Pourtant, dans les pâtisseries, tu vas me dire qu'il y a toujours un large choix ! Mais c'est comme ça, c'est le millefeuilles qui m'attire toujours comme un aimant.
Je t'en croque un sans le moindre remord :p
Bises,
comme c'est joli!!! j'adooore!!!!
c'est trop mignon, et j'adore ça!
esthétiques, alléchants et sûrement très bon! de uoi bien se régaler!
C'est super joli, j'aime beaucoup !
Ouah !!!!
c'est vraiment trop beau!
Tes mille-feuilles sont magnifiques. J'adore ça, je t'en piquerais bien un ou deux, lol !
C'est un régal
C'est du régal et encore du régal..vu encore l'heure je craque de partout...Je prends note de ta belle recette...
Une fraise
Et je te chipe même une fraise..vlan me voilà plus là....
miam
vraiment tres joli et surement très bon , si tu veux bien a defaut de m'en donner une part je te prends la recette pour la testée plus tard. bonne semaine.
wawwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww, ils sont superbe
Oui, je sais que ce sont des millefeuilles mais j'ai envie de dire: ils sont trop chous! J'adore cette version ronde et ta premiere photo est tellement jolie! Bravo.
superbe
bravo, ces petites mignardises sont superbes
wahou c'est magnifique!!!!
Trop beau tes mille feuilles, mes enfants vont adoré ça!!!Trés jolie photo, ça donne envie de croquer dedans!!
Ils sont magnifiques tes petits millefeuilles et quelles belles photos !!
Qu'est ce qu'ils sont mimis! Ils donnent vraiment envie de n'en faire qu'une bouchée!
ô c'est vraiment super joli!!
Un cul de poulet? lol
Ils sont super beaux ! Bravo
Magnifique!
C'est super beau et ça a l'air finement bon, bravo!
oulala! ca a l'air divin ca! ton blog regorge de bonnes recettes! je sens que je vais revenir par ici souvent moi!
Je bave sur mon clavier dès que je viens sur ton blog... C'est dingue ça ! Bonne chance pour tes révisions... je suis aussi passée par là (5 années de fac + 1 année de spécialisation) et je sais que c'est la galère... Bisous chocolatés
C'est superbe ce petit dessert et le dressage et effectivement une bonne idée !!!Par contre on ne voit pas quand on écrit le commentaire ...pas facile!
Ils sont trop chou tes petit milles feuille ,je note dans mon blog. notes
je n'ai qu'une chose à dire :
trop zoliiiiiiiiiiiii
lol
le millefeuille, c'est mon dessert préféré
C'est magnifique. Les photos sont alléchantes et la recette relativement simple. Bravo !
il sont superbes et c'est facile à faire! bravo
je prendrai bien un millefeuille, trop bon ça!!!!!!!!!Et jolie!!!
Ils sont trop mignons tes petits mille-feuilles!!!
Qu'ils sont beaux ces mille feuilles, on croquerait volontiers dedans...!
Ton petit dessert me plait bien!! j'aime bien en petites bouchées!
bravoooooooooo
Simple, présentable, et surement délicieux
que demander de plus
Très gourmand... J'adore!
C'est joli en arrondi !!!
Magnifiques tes mille-feuilles ! Dignes d'un pâtissier. Et la poudre de pain d'épices moi aussi j'adore. Avec les fraises et les kiwis, ce doit être très original.
Super cette idée de les faire en individuel ! En plus j'ai un apéro dinatoire prochainement : idéal pour mes minis desserts !Merci pour l'idée !
Ils sont magnifiques tes mille-feuilles, vraiment à croquer sans regret !
voici une fabuleuse idée je vois bien ça servi dans le cadre d'une belle assiette gourmande avec plein de belles choses tout autour..macarons, tiramisu en verrine etc etc tu me suis?????
C'est original ! merci pour l'idée !
trop mignon ces petits mille- feuilles, on en fait qu'une bouchée!
Oh que ça me plait ce mille feuille égoïste!!!! Ca, je me laisse tenter sans problème!
c'est super joli!
Tes millefeuilles sont absolument craquants et super jolis à regarder. Ils doivent faire leur effet dans une assiette à desserts !! Slurp !!
Chrys
Tes millefeuilles sont absolument craquants et super jolis à regarder. Ils doivent faire leur effet dans une assiette à desserts !! Slurp !!
Chrys
Je n'est qu'un mot a dire MAGNIFIQUE
absolument splendide!
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