Délicieuses Chouquettes maison

03 juillet 2008

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C'est la première fois que j'en fais car je ne suis pas fan des chouquettes que l'on trouve dans le commerce, toutes molles. Mais bon, faut aussi savoir faire plaisir à notre entourage alors je me suis lancée, car vraiment, les chouquettes, c'est UN JEU D'ENFANT. Et là, révélation, c'est bon !!!! Mais j'ai pas eu trop le temps d'en voir la couleur, à peine le dos tourné, il ne restait que 2 chouquettes dans la panière !

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

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- 1/4L lait
- 125g farine
- 60g beurre
- sel
- 50g sucre
- 3 œufs
- sucre perlé
- 1 jaune d'œuf

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Mettre à chauffer l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans une casserole. Dès la 1ère ébullition, hors du feu, ajouter la farine. Bien mélanger et remettre sur le feu 3 minutes pour assécher la pâte. Remuer sans s'arrêter.
Transvaser la pâte dans un récipient froid, ajouter un œuf, bien l'incorporer, ajouter le 2ème, puis le 3ème.
Mettre la pâte dans une poche à douille. Faire des petits tas, gros comme des noix, sur une plaque légèrement beurrée. Dorer au jaune d'oeuf. Saupoudrer généreusement de sucre perlé.
Faire cuire à 180.190°C. pendant 25 à 30 minutes. Les chouquettes doivent être bien colorées. Laisser refroidir.

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J'en profite pour répondre à quelques filles qui m'ont taguées, j'espère ne pas en oublier.

La première, c'est Catherine. Voici les règles : Ouvrir son livre de chevet à la page 123 et recopier 4 lignes à partir de la 5ème ligne.
"asurar (vt) brûler
asurcar (vt) silloner
asustadizo, za (adj) 1. craintif; peureux 2. ombrageux.
asustado, da (adj) apeuré; effrayé"

Pas trop dur de deviner que mon livre de chevet c'est mon énorme dico d'espagnol, car plusieurs fois par jour j'ai besoin de chercher un mot qui me passe par la tête. Qu'est-ce qui faut pas faire pour avoir sa Licence !!!

La deuxième à m'avoir taguée, c'est Natt. Il faut répondre aux 6 questions suivantes :
-Quel aliment aimez-vous le + cuisiner ? Les tomates et la vanille (pas ensemble, quoi que faudrait tester).
-Laquelle de vos réalisations a obtenu le + de suffrages ? Les viennoiseries en général, et les chamallows.
-La recette que votre entourage vous réclame le + ? Mon homme raffole de mes risottos.
-Votre petit déj préféré ? Jus d'orange, chocolat chaud et briochettes.
-Votre restaurant préféré ou pâtisserie préférée ? Le Mandarin à Argenton/Creuse.
-Votre aide la + précieuse dans votre cuisine ? Ma tête et ma balance.

La troisième, c'est Didoumiam qui m'a décerné le prix Arte y Pico, que vous devez connaître vu comment il tourne sur la blogosphère. Ca me touche d'autant plus que ce prix vient d'Uruguay, qui est mon pays préféré !! Merci à toi en tout cas, tu sais à quel point ça m'a touché.

Je ne vais pas désigner de personnes, ceux qui veulent s'amuser à répondre peuvent le faire sans problèmes.

Pour finir et juste en passant, je vous parle de mon livre "Des recettes plein la tête", cette fois mis en page et organisé comme je le souhaitais, fait de A à Z par moi. Vous le trouverez sur Lulu.com.

Bon mercredi à tous !

Posté par Sucre Gourmand à 08:06 - Boulangerie - Morceaux de Sucre [31] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

ah merci tu m as donné mon idée de gouter!!! je vais tenter merci beaucoup! tes photos m ont convaincues lol

Posté par maia, 02 juillet 2008 à 13:29

Et bien bravo pour ton second bouquin!
C'est vraiment super, tu vas devenir une star!
J'aimerai beaucoup avoir le talent de photographe, j'aimerai tellement faire partager des recettes de République Dominicaine, histoire de changer la vision "plage paradisiaque" des gens et faire connaitre au delà de ca!

Tes chouquettes son superbes!
Bien dorées, pas surprenant qu'elles aient dispauru su vite!

Posté par EmilieRD, 02 juillet 2008 à 15:09

moi, je les fourre avec de la chantilly ou de la glace, c'est parce que je suis gourmande (mais chuuuuuut)

Posté par Océane, 02 juillet 2008 à 15:22

Trop trop bon, elles sont vraiment trop belles

Posté par noufi, 02 juillet 2008 à 15:44

Et voilà le gouter est passé et c etait bien bon ces petites chouquettes! merci beaucoup!

Posté par maia, 02 juillet 2008 à 17:46

J'en prendrais bien une ou deux, histoire d'oublier mon petit creux !

Posté par pioupioue, 02 juillet 2008 à 18:05

Je ne les réussies pas bien en sans gluten. Les tiennes sont superbes!

Posté par provence, 02 juillet 2008 à 19:09

Qu'elles sont belles!

Posté par Pompelpot, 02 juillet 2008 à 19:39

Une de mes pâtisseries préférées ;o) Des photos comme ça , ça donne envie de se remettre derrière les fourneaux ;o)
Bises,
Alex

Posté par Alex, 02 juillet 2008 à 21:24

Elles sont superbes tes petites chouquettes, j'en croquerais bien une... Biz. Véro

Posté par verof31, 03 juillet 2008 à 09:51

Elles sont magnifiques!

Posté par missval, 03 juillet 2008 à 10:07

Ce que je préfére dans les chouquettes c'est le sucre perlé mais je n'en ai jamais vu ... Où peut -on en acheter?

Posté par avocatchocolat, 03 juillet 2008 à 10:07

Oh la la elles sont sublimes ces petites chouquettes!! Bravo! Bonne journée.

Posté par gourmandelise, 03 juillet 2008 à 10:17

Ma fille me demandait des chouquettes tout juste hier, et hop, ta recette est là! Magique!!!

Bonne journée :)

Posté par Alicemanci, 03 juillet 2008 à 11:21

J'adoooore les chouquettes, bravo!!

Posté par tini, 03 juillet 2008 à 17:46

hum les chouquettes j'adore , j'en mangerai des tonnes !!!

Posté par yayoune, 03 juillet 2008 à 19:06

hummmmm! mon petit péché mignon!

Posté par FIMOCAZELLE, 03 juillet 2008 à 20:03

moi j'adore les chouquettes mais je n'en ai jamais fait maison, ta recette me redonne envie de me lancer!

Posté par virginie34, 03 juillet 2008 à 20:20

Moi je ne trouve pas que les chouquettes soient un jeu d'enfants, la preuve les miennes je les avais foiré ! Elles sont magnifiques les tiennes en revanche

Posté par PHILO, 03 juillet 2008 à 22:54

Quand j'en ai refait il y a quelques temps, tout le monde était ravi. C'est vrai que c'est délicieux.

Posté par mamina, 04 juillet 2008 à 08:00

Elles sont plus jolies que celles que j'achète habituellement dans ma boulangerie. Elles sont appétissantes et avec une tasse de café, j'adore ça.
Bonne journée, Doria

Posté par Doria, 04 juillet 2008 à 08:39

Je n'ai jamais essayé. Tu me donnes envie dele faire. Elles sont super réussies, bravo!

Posté par Gladis, 04 juillet 2008 à 09:31

Tres jolies chouquettes qui donnent envie !

Posté par Raou, 04 juillet 2008 à 12:59

Ouh des chouquettes ! Quand j'en fais, je suis obligée de m'en planquer quelques unes pour pouvoir y goûter car autrement, TOUT disparaît ! :p

Posté par Eryn, 04 juillet 2008 à 15:03

bravo !

elles paraissent un vrai délice...tes photos donnent envie d'en manger ! belle réussite !
val

Posté par valerie, 04 juillet 2008 à 15:50

Très réussies tes chouquettes !c'est très agréable de lézarder sur ton blog !
Félicitations pour ton prix !

Posté par sacha, 04 juillet 2008 à 20:48

Magnifique chouquette qui ne demande qu'à être mangées !! bon week à bientôt

Posté par ml, 04 juillet 2008 à 22:04

J'ai encore jamais fait de chouquettes alors je t'en pique une!

Posté par Laëti, 06 juillet 2008 à 19:05

Mmmmh des chouquettes qui me rappellent mon enfance !! C'est sûr, c'est un de mes prochains tests

Merci !

Posté par Shahrou, 06 juillet 2008 à 23:00

Les chouquettes, c'est délicieux et encore plus quand on les rempli d'un petit quelque chose comme de la glace et dégoulinant de chocolat chaud!

Posté par Frijoles, 12 juillet 2008 à 09:11

MERCI DE TA VISITE

Coucou un grand merci pour ta visite sur
Mise en bouche
http://miseenbouche.canalblog.com/ j'adore correspondre avec d'autres blogeuses!
ton site est très sympa
à bientôt j'espère!!

Posté par Claire, 31 juillet 2008 à 13:18