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30 janvier 2011

Finger Delights !!

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Des petites gourmandises à croquer au goûter et qui sont vraiment excellentes. J'ai eu l'idée de les faire en voyant mes moules à glaçons qui ne sont pas vraiment pratiques, les glaçons se cassent tout le temps et finalement c'est pas terrible. Mais ces moules font d'excellents moules à douceurs chocolatées, et l'effet est garantie !! Surtout quand à l'intérieur d'une coque en chocolat, on trouve un super caramel, de la gavotte et des cacahuètes.... Laissez-vous tenter !!

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Temps de préparation : 4h

Pour 6 finger delights :
- 85g de chocolat au lait
- 75g de chocolat noir
- 8 bonbons au caramel type "W******* O******"
- 3 cas de crème liquide
- 4 cas de lait
- 1 poignée de cacahuètes
- 1 pincée de sel
- 2 crêpes gavotte


Faire fondre les chocolats au bain-marie en tempérant si possible. Remplir les moules de chocolat, puis les retourner pour enlever l'excédent. Bien lisser les bords pour avoir des contours bien nets. Mettre au congélateur. Faire le caramel en faisant fondre les bonbons avec la crème, ajouter le lait et le sel à la fin, laisser refroidir doucement. Concasser les cacahuètes et les torréfier légèrement à la poêle. Laisser refroidir. Sortir les moules, disposer les cacahuètes dans le fond, recouvrir de caramel. Écraser les gavottes et les mettre dessus. Remettre au congélateur. Refaire fondre doucement le chocolat restant, puis le verser par dessus pour fermer les finger delight. Remettre au congélateur au moins 1h. Démouler très délicatement puis mettre au frigo.


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Posté par Jess b à 21:30 - Chocolat - Morceaux de Sucre [18] - Permalien [#]

Commentaires sur Finger Delights !!

  • l'idée est tout simplement géniale !

    Posté par manu, 30 janvier 2011 à 22:24 | | Répondre
  • gourmand à souhait
    bises

    Posté par cecile, 30 janvier 2011 à 23:03 | | Répondre
  • Mmhhh ! que ça a l'air bon...

    Posté par aprile, 30 janvier 2011 à 23:58 | | Répondre
  • ils sont superbes !

    Posté par clemence, 31 janvier 2011 à 07:03 | | Répondre
  • Super la réhabilitation des moules!
    ça donne envie d'en croquer un!

    Posté par dey, 31 janvier 2011 à 12:34 | | Répondre
  • que la tentation est grande
    Delphine

    Posté par delphcotecuisine, 31 janvier 2011 à 14:13 | | Répondre
  • Un pur régal … le chocolat dans toute sa splendeur je fonds !!
    Je serai curieuse de savoir quel moules tu as utiliser ? merci
    Je te souhaite un bon début de semaine
    Valéri€

    Posté par Valérie, 31 janvier 2011 à 15:24 | | Répondre
  • mon dieu je fond, je craque j'en veux c'est terrible ta recette

    Posté par babychocolate, 31 janvier 2011 à 18:48 | | Répondre
  • J'ai ces fameux moules à glaçons...ta recette fait très envie !

    Posté par G de Papillehot, 31 janvier 2011 à 21:28 | | Répondre
  • Jolie reconversion de tes moule à glaçons!

    Posté par Choupette, 31 janvier 2011 à 22:38 | | Répondre
  • trop géniale ta recette je suis contente car moi aussi j'ai le moule ... il n'y a plus qu'à ...

    Posté par nanoud, 01 février 2011 à 21:43 | | Répondre
  • très très très gourmand!

    Posté par esom, 02 février 2011 à 18:41 | | Répondre
  • moules a glaçons

    et bien moi je me demande quel moule a glaçons peut avoir la forme des fingers???? quelqu'un pourrait-il m'aider?
    merci d'avance et encore pour toutes ces superbes recettes....

    Posté par davpiaz, 21 février 2011 à 20:06 | | Répondre
  • re. moules a glaçons

    Merci bien pour la réponse.....en fin de compte je les ai trouvé à prix très bas dans les hypermarchés carrefour...voilà si ça peut aider quelqu'un....

    Posté par davpiaz, 12 mars 2011 à 14:03 | | Répondre
  • Magnifique !!! Quelle bonne idée, ils sont très réussi !

    Posté par noasette, 21 mars 2011 à 10:58 | | Répondre
  • Bonjour

    Bravo pour ces recettes c'est un plaisir visuel

    Posté par Slimlolo, 27 août 2011 à 16:31 | | Répondre
  • Moule a glaçons

    Bonjour, je suis en BTM pâtisserie et pour mon examen je recherche des moules a finger pour faire des bouchées au chocolat. J 'aimerais savoir ou tu as trouvé les tiens. Je te remercie par avance

    Marion

    Posté par MArion, 19 avril 2013 à 14:33 | | Répondre
    • Bonjour et excuse moi pour le retard de ma réponse.
      Ces moules à fingers sont en fait des moules à glaçons que j'ai acheté à Ikea, ils sont assez rigides et noirs.
      J'espère avoir pu t'aider.
      Bon dimanche !
      Jess

      Posté par Jess b, 28 avril 2013 à 08:39 | | Répondre
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