creme patissiere - La Boîte à sucre

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creme patissiere

8 juin 2016

Charlotte à la rose et fraises des bois

Gâteau entièrement maison pour déjeuner dominical ! J'ai réalisé les gâteaux et les fraises des bois viennent du jardin ! Ca ne présente pas aussi bien avec des gâteaux du commerce mais c'était un délice, à servir bien frais ! Temps de préparation : 20...

Posté par Jess b à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, Crème pâtissière, Chantilly, Charlotte, Rose

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14 février 2015

Religieuses au praliné

Ici on est super addict au Paris Brest, mais franchement, la crème au beurre pralinée c'est quand même archi lourd et franchement pas light ! Alors mes Paris Brest à moi, ils sont garnis de crème pâtissière au praliné. Et vu que je n'ai pas envie de m'embêter...

Posté par Jess b à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pralin, Crème pâtissière, Pâte à Choux, Religieuses, Craquelin

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26 juillet 2014

Le damier : sablé breton au sarrazin, crème pistache et pralinée

Un autre gâteau réalisé pour la journée entre collègues. Un gâteau assez simple finalement, un simple sablé breton que j'ai voulu rendre un peu + funky avec de la farine de sarrazin. Et puis 2 crèmes pâtissières, on peut choisir n'importe quelles saveurs...

Posté par Jess b à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pralin, Crème pâtissière, Pistache, Sablés

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12 juillet 2014

Choux Paris Brest

Voici un de mes desserts préférés : les choux au praliné ! J'en raffole et c'est tellement vite mangé (alors que la préparation est assez longue finalement.. !!). Quand j'en fais pour le coup, j'en fais pas mal, histoire de prolonger le plaisir !!! On...

Posté par Jess b à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pralin, Crème pâtissière, Choux, Pâte à Choux, Craquelin

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26 janvier 2014

Escargots feuilletés à la crème

Voici des petites gourmandises réalisées à partir de pâte feuilletée maison. Mais vous pouvez tout à fait vous servir de pâte du commerce, par contre, prenez une pâte à étaler et non une pâte en rouleau déjà étalée. Temps de préparation : 15 minutes Temps...

Posté par Jess b à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte feuilletée, Crème pâtissière, Raisins, pépites

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13 octobre 2013

Choux à la pomme verte

Quand on arrive au bout de sa grossesse, c'est le moment de recommencer à avoir un peu d'activité pour faire comprendre au petit bout que c'est l'heure de venir ! Quoi de mieux que des choux : une pâte à choux - un craquelin - une crème ! De quoi m'occuper...

Posté par Jess b à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème pâtissière, Pommes, Choux

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6 octobre 2013

Pains au lait à l'espagnol

Voici une recette que j'ai revu à la télé dans l'émission "la meilleur boulangerie de France" et que je connaissais bien en Espagne. Disons le franchement, les espagnols sont loins d'être les rois de la boulangerie, les pains ou "bollos" sont en général...

Posté par Jess b à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème pâtissière, Pains au lait

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29 juillet 2013

Mignardises gourmandes

Une idée facile et plutôt rapide pour un déjeuner en famille le dimanche midi. En 1h c'est prêt ! Pour 30 mignardises Pour la pâte à progrès : - 75g de poudre de noisettes - 80g de sucre glace - 5g de farine - 1 pincée de fleur de sel - 3 blancs d'oeuf...

Posté par Jess b à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Vanille, Crème pâtissière, Pistache, Noisettes

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4 juin 2013

Crème pâtissière à la vanille

Temps de préparation : 10 minutes Pour un bol : - 250mL de lait - 2 jaunes d'oeuf - 60g de sucre - 10g de farine - 20g de maïzéna - 1 petit morceau de gousse de vanille Gratter la gousse, récupérer les grains et la gousse et la mettre dans une casserole...

Posté par Jess b à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Crème pâtissière

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24 mars 2013

Macarons au praliné

Une petite série de macarons faite il y a un petit moment, toute simple mais toujours très gourmande avec une crème pâtissière au praliné ! Pour les coques, la recette est ici . Pour la crème pâtissière c'est ici .

Posté par Jess b à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pralin, Macarons, Crème pâtissière

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