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La Boîte à sucre
fraises
8 juin 2016

Charlotte à la rose et fraises des bois

Charlotte à la rose et fraises des bois
Gâteau entièrement maison pour déjeuner dominical ! J'ai réalisé les gâteaux et les fraises des bois viennent du jardin ! Ca ne présente pas aussi bien avec des gâteaux du commerce mais c'était un délice, à servir bien frais ! Temps de préparation : 20...
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20 mai 2016

Tartelettes à la rhubarbe et fraises

Tartelettes à la rhubarbe et fraises
Profitons des premiers fruits de printemps, le beau temps est tellement rare ces derniers temps que les premiers fruits ne font encore rare... Nous nous sommes régalés avec ses tartelettes, l'alliance rhubarbe/fraise est un classique à la maison. Temps...
12 avril 2016

Mousse légère fraises et balsamique, coulis de framboises

Mousse légère fraises et balsamique, coulis de framboises
Les premières fraises arrivent, elles ne sont pas spécialement au top mais mon petit prince en voulait... on a beau lui dire qu'il faut attendre encore quelques temps, à cet âge là c'est pas simple de comprendre ! Donc il en a mangé quelques unes au sucre...
9 septembre 2015

Petits carrés avoine fourrés fraise

Petits carrés avoine fourrés fraise
Des petites gourmandises parfaites pour un encas énergétique, et c'est tout simple à faire. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Pour 20.25 carrés : - 160g de farine - 1/4 cac de bicarbonate - 1/4 cac de sel - 100g de flocons...
20 juin 2015

Sorbet Framboises et Fraises des Bois

Sorbet Framboises et Fraises des Bois
La saison des sorbets est déjà bien lancée à la maison, je profite de tout ce que mon jardin veut bien nous offrir pour les transformer en bon sorbet que l'on dégustera tout au long de l'année ! Cette fois un gros bol de framboises et de toutes petites...
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13 juin 2015

Pana cotta, gelée de rhubarbe aux fraises des bois

Pana cotta, gelée de rhubarbe aux fraises des bois
Quel bonheur de pouvoir réaliser des desserts avec les récoltes du jardin. Je continue avec ma rhubarbe, et je l'associe cette fois à la douceur de nos fraises des bois, qui poussent très sauvagement dans le jardin et se développe à vitesse grand V depuis...
11 mai 2013

Bavarois au citron et fruits rouges

Bavarois au citron et fruits rouges
Voici le dernier gros gâteau en date qui a fait sensation auprès de toute la famille. Il n'est pas spécialement compliqué à faire, il faut juste un peu de temps devant soi. J'ai réalisé une génoise pour le fond, puis une sorte de mousseline au citron...
11 avril 2013

Soupe de fruits rouges au balsamique

Soupe de fruits rouges au balsamique
Un dessert très frais et fruité, rapide et facile à faire. On peut utiliser bien sûr des fruits frais en pleine saison l'été, moi je congèle toujours des fruits rouges l'été pour pouvoir en consommer l'hiver. Et on s'est régalé ! Temps de préparation...
15 janvier 2013

Macarons aux fruits secs épicés

Macarons aux fruits secs épicés
Voici mes macarons de Noël : une petite compotée épicée de fruits secs à base de Porto. Cela donne un macaron qui a franchement du caractère et beaucoup de saveurs ! Les hommes risquent d'adorer... Pour les coques, je réalise toujours ma recette fétiche...
25 octobre 2012

Flûte légère coco fraises

Flûte légère coco fraises
Une petite association des plus rafraîchissante, j'avais utilisé les toutes dernières fraises françaises que j'avais pu trouver, avec un lait de coco de bonne qualité. Résultat : un dessert très frais et pas lourd du tout pour terminer un repas. Conseil...
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