pains - La Boîte à sucre

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25 octobre 2014

Pains Pita

Quand on a goûté à des pitas maison, on ne peut plus en acheter dans le commerce. Ok, c'est un peu + long à faire que d'ouvrir un sachet, mais franchement, ce moelleux et cette bonne odeur de farine, c'est un régal ! Temps de préparation : 10 minutes...

Posté par Jess b à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains

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18 août 2014

Pains rapides au petit épeautre

Sur le même modèle que mes petits pains sans pétrissage, voici les pains au petit épeautre. Ils sont très rapides à réaliser c'est leur avantage, vous pouvez ensuite ajouter quelques graines ou noix à l'intérieur. Temps de préparation : 5 minutes Temps...

Posté par Jess b à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, Epeautre

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11 novembre 2013

Pain complet aux graines sur poolish

Après mon pain blanc sur poolish , j'ai fait une version plus nourrissante mais toute aussi simple à faire quand on a un peu de temps devant soi. Un vrai régal ! Temps de préparation : 3h Pour 4 petites baguettes : - 115g d'eau tiède + 115g - 1 cac bombée...

Posté par Jess b à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, Graines de Tournesol, Graines de lin

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15 septembre 2013

Pain blanc sur poolish

La nouvelle émission sur M6 "La meilleure boulangerie de France" m'a donné envie de me remettre à la boulange. Et puis, j'ai comme qui dirait du temps devant moi et j'ai du mal à rester allongée toute la journée.. Mon petit bonhomme a pris le ryhtme de...

Posté par Jess b à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, Baguette

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1 février 2013

Petites boules de pain facile

J'ai réalisé ces petits pains pour disposer sur ma table de réveillon. C'est toujours plus joli qu'une baguette posée en plein milieu et puis ça décore la table je trouve. Cette recette est très simple, il suffit de la commencer 2h30 avant de manger....

Posté par Jess b à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pavot, Pains

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27 février 2012

Pain aux fruits secs et céréales

Volà un pain bien nourrissant qui finalement va aussi bien avec du sucré que du salé. En tartine avec de la confiture, pour accompagner un foie gras ou même du fromage...Si vous n'avez plusieurs types de farine différents, utilisez les farines multicéréales...

Posté par Jess b à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Abricots, Noix, Pains, Raisins, Fruits secs, Epeautre, Céréales

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6 juillet 2011

Ciabatta à l'huile de basilic

Terrible ce pain et tellement simple à faire. Il se conserve super bien en plus (au bout de 3 jours, on avait oublié de l'emballer et il était toujours très moelleux). Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Pour 1 gros pain ou...

Posté par Jess b à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, Basilic, Huile

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31 mai 2011

Baguettines intégrales et seigle

Plus je fais de la boulange, plus j'ai envie de tester de nouvelles farines bien plus nourrissantes pour la santé, et au final on trouve vraiment ces pains largement meilleurs. Je peux contrôler le sel, la cuisson, l'ajoût de graines et céréales, c'est...

Posté par Jess b à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Seigle, Pains

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28 avril 2011

Miche à l'épeautre et aux graines

Un petit peu de boulange durant ce weekend pascal. J'ai vraiment envie de faire mon pain limite tous les jours, mais pour cela il faut du temps et se lever tôt !! Temps de préparation : 2h Temps de cuisson : 20 minutes Pour une miche : - 150mL eau - 35mL...

Posté par Jess b à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, Flocons d'épeautre, Epeautre, Graines de Tournesol, Graines de lin

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9 mars 2011

Bread & Butter Pudding

Voilà un dessert complètement à tomber. Rien que l'odeur qui se dégage pendant la cuisson donne l'eau à la bouche. Je dirais que c'est un mélange entre le pudding, le pain perdu et le flan !! Et chez nous, ce sont quasiment nos 3 desserts préférés. Pas...

Posté par Jess b à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pudding, Pains, Brioche, Flan, Cassonade

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