La Boîte à sucre

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13 février 2016

Brioche tressée des Rois

Pour changer de la galette, cette année j'ai d'abord réalisé une brioche tressée. Mon fils ne change pas spécialement de gâteaux mais la brioche en général oui, alors c'était aussi pour qu'il puisse tirer les rois !! Temps de préparation :10 minutes Temps...

Posté par Jess b à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche

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25 avril 2015

Babka (2 x 2 versions)

Je me suis lancée dans cette recette de brioche juive au chocolat car pendant un temps j'en voyais dès que j'allumais la télé. Elle me faisait de l'oeil, on adore la brioche, on adore la chocolat, 2 raisons suffisantes pour se lancer. J'ai vu différentes...

Posté par Jess b à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Pralin, Brioche, Nutella

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2 février 2015

Beignets fourrés : cuisson au four

J'adoooore les beignets !! C'est une vraie passion, mais alors le simple fait de savoir que c'est de la friture, bah ça m'empêche d'en manger comme je veux, la friture et moi on n'est vraiment pas copines ! Alors j'ai voulu tenter de faire des beignets...

Posté par Jess b à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beignets

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25 octobre 2014

Pains Pita

Quand on a goûté à des pitas maison, on ne peut plus en acheter dans le commerce. Ok, c'est un peu + long à faire que d'ouvrir un sachet, mais franchement, ce moelleux et cette bonne odeur de farine, c'est un régal ! Temps de préparation : 10 minutes...

Posté par Jess b à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains

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18 août 2014

Pains rapides au petit épeautre

Sur le même modèle que mes petits pains sans pétrissage, voici les pains au petit épeautre. Ils sont très rapides à réaliser c'est leur avantage, vous pouvez ensuite ajouter quelques graines ou noix à l'intérieur. Temps de préparation : 5 minutes Temps...

Posté par Jess b à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, Epeautre

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7 août 2014

Pâte à pizza express

Une recette facile pour les pizzas sucrées ou salées, pour les flammekuches etc... Un jeu d'enfant ! On peut jouer sur l'épaisseur, moi je l'adore très fine et croquante mais on peut garder + d'épaisseur pour + de moelleux. Temps de préparation : 3 minutes...

Posté par Jess b à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pizza

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26 janvier 2014

Escargots feuilletés à la crème

Voici des petites gourmandises réalisées à partir de pâte feuilletée maison. Mais vous pouvez tout à fait vous servir de pâte du commerce, par contre, prenez une pâte à étaler et non une pâte en rouleau déjà étalée. Temps de préparation : 15 minutes Temps...

Posté par Jess b à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte feuilletée, Crème pâtissière, Raisins, pépites

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11 novembre 2013

Pain complet aux graines sur poolish

Après mon pain blanc sur poolish , j'ai fait une version plus nourrissante mais toute aussi simple à faire quand on a un peu de temps devant soi. Un vrai régal ! Temps de préparation : 3h Pour 4 petites baguettes : - 115g d'eau tiède + 115g - 1 cac bombée...

Posté par Jess b à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, Graines de Tournesol, Graines de lin

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6 octobre 2013

Pains au lait à l'espagnol

Voici une recette que j'ai revu à la télé dans l'émission "la meilleur boulangerie de France" et que je connaissais bien en Espagne. Disons le franchement, les espagnols sont loins d'être les rois de la boulangerie, les pains ou "bollos" sont en général...

Posté par Jess b à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème pâtissière, Pains au lait

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15 septembre 2013

Pain blanc sur poolish

La nouvelle émission sur M6 "La meilleure boulangerie de France" m'a donné envie de me remettre à la boulange. Et puis, j'ai comme qui dirait du temps devant moi et j'ai du mal à rester allongée toute la journée.. Mon petit bonhomme a pris le ryhtme de...

Posté par Jess b à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, Baguette

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