Un délice ce crumble.. enfin je vous ments un peu car il est aux pommes ET poires et moi j'ai horreur des Poires. Je l'ai fait pour mon homme qui du coup n'en mange que très rarement !! Mais alors cette pâte à crumble... un délice, je l'aurais mangée...

Pour un demi bol 1 jaune d'oeuf 1 cac bombée de moutarde à l'ancienne de la fleur de sel de l'huile (tournesol ou colza) 1 petite cac de Cognac 1 cas de ketchup Fouetter le jaune avec la moutarde et une bonne pincée de fleur de sel. Commencer à monter...