genoise - La Boîte à sucre

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1 juillet 2016

Délice d'Iran et sa copine la griotte

Et le 3ème gâteau de mes 30 ans. Celui là je l'avais en tête depuis un moment ! Il est assez long à faire car 5 couches différentes : génoise - gelée cerise - mousse pistache - mousse cerise - chantilly pistache. Mais c'est un bonheur en bouche, super...

Posté par Jess b à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mousse, Cerises, Chantilly, Pistache, Gelée, Mascarpone, Génoise

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21 janvier 2016

Bûche légère aux framboises et vanille

Une des bûches que j'ai réalisé pour le 1er de l'an. Il me fallait des goûts assez traditionnels pour plaire au plus grand nomble. j'ai donc fait framboises/vanille. La réaliser la veille est encore le mieux pour cette bûche. J'ai aussi tenté le décor...

Posté par Jess b à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mousse, Vanille, Framboises, Génoise, Pâte à sucre

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11 mai 2015

Gâteau roulé à la confiture fraises/fleur d'oranger

C'est loin d'être une recette compliqué, plutôt une association de saveurs qui fonctionne bien je trouve. Il suffit juste de faire une génoise et d'avoir un pot de bonne confiture de fraises pas trop sucrée, et un peu de fleur d'oranger et le tour est...

Posté par Jess b à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Génoise, Confiture

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14 janvier 2015

Biscuit de Savoie praliné {sans PLV}

Idéal pour une base d'entremet qui change un peu, nous l'avons pour notre part dégusté au goûter, nature. Un délice de légèreté, parfait pour les allergique aux PLV également ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : - 3 oeufs - de la fleur...

Posté par Jess b à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pralin, Génoise

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18 octobre 2014

Petits biscuits génoise {sans PLV}

Ces biscuits sont parfaits pour les enfants ou bébés qui sont APLV (allergiques aux protéines de lait de vache). Certaines me comprendront quand je dis qu'il est difficile de trouver dans le commerce des petites gâteaux style boudoirs mais qui ne contiennent...

Posté par Jess b à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Génoise

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19 juin 2013

Génoise

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Pour une génoise : - 3 oeufs - 100g sucre - 1 pincée de sel - 80g farine - 25g beurre fondu Préchauffer le four à 240°C. Séparer les blancs des jaunes. Blanchir les jaunes avec le sucre et...

Posté par Jess b à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Génoise

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20 mai 2012

Progrès praliné pour mes 26 printemps !

Une année de plus, on se rapproche de la trentaine maintenant... ah là là ! Et oui dimanche dernier c'était mon anniversaire et une fois n'est pas coutume, j'avais fait un gros gâteau pour manger en famille. Mais avant tout, je dois vous présenter quelqu'un...

Posté par Jess b à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pralin, Biscuits, Crème pâtissière, Amandes, Noisettes, Génoise

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1 septembre 2010

Les 3 ans de la Boîte à Sucre !!

Que le temps passe... Voilà déjà 3 ans que j'ai démarré cette aventure, un beau parcours je dirais pour ce blog de gourmandises qui a su évoluer à mon rythme. En 3 ans, seulement 208 recettes, j'essaie de publier régulièrement mais forcément par autant...

Posté par Jess b à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Flocons d'avoine, Amandes, Cacao, Génoise, crêpes dentelle, Sirop d'érable

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10 juillet 2009

Napolitain

Une envie m'a prise de vouloir faire des gâteaux comme ceux du commerce ! J'avais déjà essayé le snickers mais c'était pas très concluant. Alors voici maintenant le napolitain, bien plus facile à réaliser et surtout très bon, meilleur que l'original plein...

Posté par Jess b à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noix de coco, Génoise

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22 août 2007

Génoise salée au pesto

3 jaunes d'oeuf 60g de sucre 50g de pesto BPC ou pesto classique 65g de farine 30g de beurre fondu 1 cas d'huile d'olive 3 blancs d'oeufs de la fleur de sel Fouetter les jaunes avec le sucre, le pesto, la farine, l'huile et le beurre fondu. Bien saler....

Posté par Jess b à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Génoise, Pesto

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