pate a choux - La Boîte à sucre

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pate a choux

14 février 2015

Religieuses au praliné

Ici on est super addict au Paris Brest, mais franchement, la crème au beurre pralinée c'est quand même archi lourd et franchement pas light ! Alors mes Paris Brest à moi, ils sont garnis de crème pâtissière au praliné. Et vu que je n'ai pas envie de m'embêter...

Posté par Jess b à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pralin, Crème pâtissière, Pâte à Choux, Religieuses, Craquelin

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12 juillet 2014

Choux Paris Brest

Voici un de mes desserts préférés : les choux au praliné ! J'en raffole et c'est tellement vite mangé (alors que la préparation est assez longue finalement.. !!). Quand j'en fais pour le coup, j'en fais pas mal, histoire de prolonger le plaisir !!! On...

Posté par Jess b à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pralin, Crème pâtissière, Choux, Pâte à Choux, Craquelin

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13 octobre 2013

Pâte à choux

Pour la pâte à choux (pour 15 gros choux) : - 100g d'eau - 100g de lait - 1 pincée de sel - 2 cac de sucre - 90g de beurre - 110g de farine - 200g d'oeufs (environ 4) Préchauffer le four à 235°C. Faire fondre le beurre dans une casserole avec l'eau, le...

Posté par Jess b à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chouquettes, Choux, Pâte à Choux, Eclairs

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18 mars 2012

Profiteroles glacés, sauce chocolat récup'

Dessert improvisé pour un déjeuner en famille. De la glace au congélateur parce que la flemme de faire une crème pâtissière, ne reste qu'à faire quelques choux. Pour la sauce chocolat, je voulais tester depuis un moment de récupérer des chocolats de Noël...

Posté par Jess b à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Chantilly, Glace, Choux, Pâte à Choux

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20 décembre 2011

Couronnes soufflées

Voici des petites douceurs parfaites pour les fêtes de fin d'année. J'ai vu cette idée chez Mounia, et j'ai tout de suite craqué. Je les ai rebaptisées pour qu'elles aient un sens pour moi au moment d'exécuter cette recette, et en cette période, des petites...

Posté par Jess b à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte à Choux

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24 septembre 2011

Le Xavier !

Voilà le dessert que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon homme. On venait juste d'emmenager chez nous (3 jours !) et c'est tout ce que j'ai été en mesure de faire avec le peu d'ustensiles qui était sorti des cartons !! Juste une pâte à choux, de la...

Posté par Jess b à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, Macarons, Crème pâtissière, Pâte à Choux, Eclairs

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2 janvier 2009

Pour une Bonne Année 2009

La Boîte à Sucre et moi-même vous souhaitons une très Bonne Année 2009, que cette année réalise tous vos souhaits et vous remplisse de joies en tous genres ! Pour ma part, cette année annonce la fin des études et l'emménagement dans une nouvelle maison...

Posté par Jess b à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Pâte à Choux

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24 août 2007

Gougères

Pour 8 à 10 gougères 50g d'eau 50g de lait 1 pincée de sel et de sucre 45g de beurre 55g de farine 100g d'oeufs (environ 2) de la noix de muscade 40g de gruyère râpé du beaufort vieux râpé Préchauffer le four à 235°. Faire chauffer dans une casserole...

Posté par Jess b à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Choux, Pâte à Choux, Fromage

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