Banana Muffins

Pour utiliser 2 bananes qui commençaient à tourner de l'oeil, des petits muffins qui du coup sont très moelleux et riches en goût. Je le ai fait volontairement natures pour mon homme, mais on peut aussi ajouter des pépites de chocolats ou des raisins secs par exemple.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour une douzaine de muffins :

- 2 bananes mûres

- 150g de farine

- 1/2 cac de bicarbonate de soude

- 1/2 sachet de levure

- 2 cas d'huile neutre

- 1 belle pincée de sel

- 90g de sucre vergeoise

- 1 oeuf

Ecraser les bananes à la fourchette avec le sucre, le sel. Ajouter l'oeuf, l'huile, le bicarbonate, la levure et la farine et remuer légèrement, juste pour tout incorporer. Si il reste des grumeaux c'est aussi bien. Verser la pâte dans les caissettes et faire cuire 15 minutes à 180°C. Saupoudrer de sucre glace à la sortie. 

Comments

[pascale]

recette testée et approuvée sous forme de cake avec des gros morceaux de chocolat coupés au couteau, 10 minutes de cuisson en plus. La banane se sent plus quand ils sont tièdes. Miam miam.

[Sophie]

J'en pique un au passage !! Bises

[Pauline]

Miam, trop bon ^^

[LadyMilonguera]

Très sympa ce muffins !

[1001remedesnatur]

Une bien belle recette pour commencer le week-end.

Et un Doudou dorloté qui a du bien se régaler.

Encore "un mal-heureux".

Merci.

Julie