Macarons à la compotée de rhubarbe et framboises fraîches

2ème version de macarons : une bonne compotée de rhubarde et framboises, avec quelques framboises fraîches sur le dessus. Le mélange est détonant, à la fois acide et sucré, avec le croquant du macaron et le fondant des fruits. Miamm !!

La recette de base est toujours la même, voilà juste la petite astuce de la compotée :

- 1 branche de rhubarbe

- du sucre vergeoise

- 1 barquette de framboises

Eplucher la rhubarbe avec un économe pour enlever les filaments. La couper en petits morceaux et arroser de sucre vergeoise. Laisser de côté 1h. Mettre dans une casserole et laisser compoter doucement. A la fin, ajouter une quinzaine de framboises, bien écraser à la fourchette. Laisser refroidir. En garnir les macarons avec des framboises fraîches.

Comments

[Delph]

ils st magnifique !!!

[cecily]

plairait à mon homme à coups sûrs !

[tifleur]

vraiment très joli!



A bientôt

[Food and Fashion]

Ils sont magnifiques! J'ai toujours eu un faible pour les gros macarons dont on ne fait pas qu'une bouchée ;-)

Et ceux là fruités et saisonniers, c'est pile poil ce qu'il me faut!

[veropapilles]

J'adore les macarons de toutes sortes, j'en suis folle. Une très belle gourmandise que je goûterais avec plaisir...