1 pâte brisée 350g de pommes de terre en rondelles 3 cuisses de canard confites 3 oeufs 300g de crème fraîche de la fleur de sel de la noix de muscade Récupérer toute la viande des cuisses de canard confites, bien l'effilochée. Faire cuire les rondelles...

J'ai repris le travail depuis 3 mois déjà et comme je me l'imaginaitn, c'est la course pour un peu tout. Et dans tout ça, il faut bien continuer de manger ! Alors j'ai décidé de préparer quelques "repas" d'avance à conserver au congélateur et à sortir...

1 pâte brisée maison 400g de champignons de Paris crus 4 oeufs 100g de crème fraîche épaisse de la fleur de sel de la noix de muscade râpée Etaler la pâte brisée dans le moule à tarte. Nettoyer les champignons, les couper en morceaux et les faire poêler...

Une pâte brisée 125g de ricotta 2 oeufs de la fleur de sel 1 cas de crème fraîche 120g d'épinards juste cuits du jambon cru Etaler la pâte brisée dans les moules à tartelettes, les pré-cuire à blanc 10 minutes. Fouetter la ricotta, les oeufs, la crème...