jambon - La Boîte à sucre

Suivre ce blog

jambon

24 août 2007

Roulés colorés aux courgettes, ricotta et jambon

1 courgette jaune 1 courgette verte de la ricotta du basilic frais du jambon blanc ou fumé de la fleur de sel (on peut aussi ajouter des tranches très fines de carottes précuites plus longtemps au four) Faire des tranches assez fines de courgettes à la...

Posté par Jess b à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carotte, Ricotta, Jambon, Basilic, Courgette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2007

Roulés de pain farcis et croquants pour l'apértif

Pour le pain : 300mL d'eau tiède 500g de farine 1 cac de sel 1 cac de sucre 70mL lait tiède 1 sachet levure francine Pour la farce : des champignons sauvages type pieds durs du jambon fumé 1 gros oignon Faire dissoudre la levure et le sucre dans le lait...

Posté par Jess b à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, Jambon, Champignons, Baguette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2007

Quiche ricotta/épinards/jambon cru

Une pâte brisée 125g de ricotta 2 oeufs de la fleur de sel 1 cas de crème fraîche 120g d'épinards juste cuits du jambon cru Etaler la pâte brisée dans les moules à tartelettes, les pré-cuire à blanc 10 minutes. Fouetter la ricotta, les oeufs, la crème...

Posté par Jess b à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, Jambon, Epinards, Quiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2007

Tartine Savoyarde

un morceau de baguette ou de ciabatta 2 pommes de terre du jambon de pays de la crème fraîche du reblochon fermier de la fleur de sel Couper le pain en 2. Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et faire cuire à l'eau pendant 10.15 minutes...

Posté par Jess b à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, Fromage, Jambon, Pommes de terre, Ciabatta, Reblochon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2007

Idées Tapas

Noix de pétoncles Lomo en tranches Enfiler les noix de pétoncles et tranches de lomo coupées en 2. Faire cuire au four 10 minutes à 200°C. Toast vert de la mer Des tranches de pain de mie de la salade des crevettes des miettes de crabe 1 avocat des fèves...

Posté par Jess b à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Crêpes, Oeufs, Jambon, Crevettes, Avocat, Pétoncles, Fèves, Langoustines, Lomo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2007

Roulés colorés pour l'apéritif

des tranches de pain de mie complet du philadelphia des poivrons confits 1 avocat de la roquette ou de la mâche du jambon fumé etc... Prendre une tranche de pain de mie et l'étaler au rouleau afin d'avoir une tranche très fine et longue. Etaler du philadelphia...

Posté par Jess b à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain de mie, Jambon, Poivron, Roquette, Avocat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2007

Bagels à la Roquette, au Jambon fumé et Mayonnaise au Vinaigre de Framboise

300g de farine 50g de lait + 50g 100g d'eau 1 cas d'huile neutre 1/2 oeuf ou 1 tout petit oeuf 8g de levure fraîche 1 cac de sucre 1 cac de sel des graines de sésame et de pavot du jambon fumé de la roquette de la mayonnaise au vinaigre de framboise Délayer...

Posté par Jess b à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jambon, Bagels, Mayonnaise, Roquette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2007

Riz cantonais

- 1 tasse de riz basmati - une poignée de petits pois - des dés de jambon - du sel - 1 oeuf - 1 cas de crème liquide - du mirin - du vinaigre de riz Faire cuir ele riz à l'eau bouillante salée selon les indications. Le garder encore très légèrement croquant....

Posté par Jess b à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Jambon, Petits pois, Mirin, Riz, Vinaigre de riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2007

Tapas ensoleillées

Pour les "Pan con Tomate" des tranches de baguette de l'huile d'olive 1 gousse d'ail du jambon Serrano 1 tomate Faire toaster les tranches de baguette. Les frotter avec la gousse d'ail dégermées. Couper la tomate en 4 et l'écraser sur les tranches de...

Posté par Jess b à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Menthe, Jambon, Basilic, Ail, Huile, Estragon, Sauge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 août 2007

Salmorejo Cordobés

Une recette découverte il y a des années quand je vivais à Cordoue. Depuis c'est devenu un classique pour les apéros. 4 tomates 1 poivron à l'huile 1 gousse d'ail 2 cas d'huile d'olive 2 tranches de pain de mie sel 1 cas de sucre quand les tomates sont...

Posté par Jess b à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Oeufs, Pain de mie, Jambon, Poivron, Ail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>