basilic - La Boîte à sucre

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basilic

6 juillet 2011

Ciabatta à l'huile de basilic

Terrible ce pain et tellement simple à faire. Il se conserve super bien en plus (au bout de 3 jours, on avait oublié de l'emballer et il était toujours très moelleux). Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Pour 1 gros pain ou...

Posté par Jess b à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, Basilic, Huile

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24 août 2007

Roulés colorés aux courgettes, ricotta et jambon

1 courgette jaune 1 courgette verte de la ricotta du basilic frais du jambon blanc ou fumé de la fleur de sel (on peut aussi ajouter des tranches très fines de carottes précuites plus longtemps au four) Faire des tranches assez fines de courgettes à la...

Posté par Jess b à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carotte, Ricotta, Jambon, Basilic, Courgette

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23 août 2007

Pesto BPC

1 poignet de basilic (13g ou 2 paquets) 6 cas d'huile d'olive 1 cas d'huile neutre de la fleur de sel 25g de pignons 25g de noix de cajou Mixer le tout assez fin. Verser dans un peti bocal et entreposer au frigo. Peut se conserver au moins 10 jours au...

Posté par Jess b à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pignons, Basilic, Pesto, Noix de cajou

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21 août 2007

Ma Panzanella

des tomates cerise des tomates cocktail des tomates noires de Crimée de la fleur de sel de l'huile d'olive du pain rassis du basilic du vinaigre balsamique Couper le pain en gros morceaux. Imbiber d'huile, saupoudrer de sel et de quelques feuilles de...

Posté par Jess b à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Pains, Basilic

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16 août 2007

Poêlée de porc aux cocos plats, sésame, soja et basilic

Un morceau d'échine de porc des haricots plats frais 1 briquette de crème de soja du basilic frais des graines de sésame de l'huile de sésame du sel Couper l'échine en dés. Précuire les haricots à la vapeur pendant 15 minutes (les couper en 2 avant)....

Posté par Jess b à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soja, Sésame, Basilic, Porc, Haricots plats

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16 août 2007

Conchiglies farcies

Des pâtes conchiglies de la ricotta du basilic frais du parmesan des pignons des tomates séchées des tomates cerise du sel de l'huile à l'ail Faire cuire les pates comme indiqué sur le paquet. Les égoutter et les passer de suite sou l'eau froide, très...

Posté par Jess b à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Pignons, Ricotta, Basilic, Parmesan, Pâtes

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10 août 2007

Huiles aromatisées

De l'huile de bonne qualité (colza, tournesol, olive...) de la fleur de sel des feuilles de basilic des graines de cumin du curcuma Bien nettoyer des petites bouteilles. Insérer des feuilles de basilic et un peu de fleur de sel dans l'une. Des graines...

Posté par Jess b à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Basilic, Curcuma, Cumin, Huile

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8 août 2007

Tartine de petits pois au basilic, Asperges vertes poêlées

1 bol de petits pois frais 3 asperges vertes 1 noix de beurre de la fleur de sel 1 cac de sucre 2 feuilles de basilic 3 tranches de pain grillé Blanchir les petits pois dans de l'eau bouillante bien salée ou du bouillon, pendant à peine 3.4 minutes. Egoutter...

Posté par Jess b à 02:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, Basilic, Petits pois, Asperges

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6 août 2007

Tapas ensoleillées

Pour les "Pan con Tomate" des tranches de baguette de l'huile d'olive 1 gousse d'ail du jambon Serrano 1 tomate Faire toaster les tranches de baguette. Les frotter avec la gousse d'ail dégermées. Couper la tomate en 4 et l'écraser sur les tranches de...

Posté par Jess b à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Menthe, Jambon, Basilic, Ail, Huile, Estragon, Sauge

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3 février 2007

Tartinades au fromage de chèvre

Pour la tartine salée de la faisselle de chèvre de la fleur de sel et du curcuma du basilic frais de la ciboulette fraîche 1 tranche de pain de campagne Pour la tartine sucrée de la faisselle de chèvre du sirop d'érable des flocons d'épeautre des noix...

Posté par Jess b à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, Noix de pécan, Sirop d'érable, Chèvre, Basilic, Ciboulette, Flocons d'épeautre

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