pesto - La Boîte à sucre

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pesto

16 juin 2013

Croissants feuilletés au pesto, coppa et comté

Pour 14 croissants 1 pâte feuilletée - 3 à 4 cas de pesto BPC (ou pesto classique) - 3 tranches de coppa - du comté Etaler la pâte feuilletée, étaler le pesto sur toute la surface. Découper la coppa en petits morceaux et les parmeser puis râpée du comté...

Posté par Jess b à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte feuilletée, Croissants, Pesto

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25 août 2007

Verrine à l'italienne

250g de mozzarella en bloc 150g de crème liquide de la fleur de sel des tomates cerises du pesto BPC ou autre du parmesan Faire chauffer la crème avec la mozzarella coupée en cubes, bien saler. Mixer le mélange et laisser reposer au frigo. Couper les...

Posté par Jess b à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Parmesan, Mozzarella, Pesto

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24 août 2007

Pesto Rosso

80g de tomates confites à l'huile 2 olives vertes 1 cac de sucre de la fleur de sel 30g de pignons 1 poivron rouge confit (80g) 10g de noix de cajou 40g d'huile Mixer le tout jusqu'à avoir la consistance d'un pesto. Conserver au frigo. Pour servir avec...

Posté par Jess b à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Pignons, Poivron, Olives, Pesto, Noix de cajou

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23 août 2007

Pesto BPC

1 poignet de basilic (13g ou 2 paquets) 6 cas d'huile d'olive 1 cas d'huile neutre de la fleur de sel 25g de pignons 25g de noix de cajou Mixer le tout assez fin. Verser dans un peti bocal et entreposer au frigo. Peut se conserver au moins 10 jours au...

Posté par Jess b à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pignons, Basilic, Pesto, Noix de cajou

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22 août 2007

Génoise salée au pesto

3 jaunes d'oeuf 60g de sucre 50g de pesto BPC ou pesto classique 65g de farine 30g de beurre fondu 1 cas d'huile d'olive 3 blancs d'oeufs de la fleur de sel Fouetter les jaunes avec le sucre, le pesto, la farine, l'huile et le beurre fondu. Bien saler....

Posté par Jess b à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Génoise, Pesto

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21 août 2007

Capellini au pesto aux herbes et thon

140g de capellini 1 boîte thon à l'huile 1 gousse d'ail de la fleur de sel 1 pincée de sucre 1 petite poignée de pignons des herbes fraîches : origan - basilic - sauge - thym de l'huile d'olive Ecraser la gousse d'ail dans un mortier avec une belle pincée...

Posté par Jess b à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Thon, Herbes, Pesto

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