crevettes - La Boîte à sucre

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crevettes

21 août 2007

Blinis de pommes de terre

(servi avec un saumon grillé aux crevettes et langoustines, sauce cognac crème) 300g de pommes de terre en purée 1 oeuf de la fleur de sel 20g de farine 70g de crème liquide aneth Fouetter la purée avec tous les ingrédients en salant bien. Faire cuire...

Posté par Jess b à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pancakes, Saumon, Pommes de terre, Blinis, Crevettes, Langoustines

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21 août 2007

Idées Tapas

Noix de pétoncles Lomo en tranches Enfiler les noix de pétoncles et tranches de lomo coupées en 2. Faire cuire au four 10 minutes à 200°C. Toast vert de la mer Des tranches de pain de mie de la salade des crevettes des miettes de crabe 1 avocat des fèves...

Posté par Jess b à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Crêpes, Oeufs, Jambon, Crevettes, Avocat, Pétoncles, Fèves, Langoustines, Lomo

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21 août 2007

Tartelette au saumon fumé, crevettes et petits pois

Pour 2 à 3 tartelettes 1 pâte brisée des grosses crevettes des chutes de saumon fumé 1 petit bol de petits pois surgelés 2 oeufs de la fleur de sel 10cL de crème liquide de l'aneth Etaler la pâte et la disposer dans les tartelettes. Fouetter les oeufs...

Posté par Jess b à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartelettes, Saumon, Petits pois, Crevettes

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21 août 2007

Acras de crevette et crabe au cumbava

12 crevettes 1 échalote 110g de chair de crabe bien égouttée 1 blanc d'oeuf 2 cac de farine de la fleur de sel 2 cac de vinaigre de riz 1 cumbava 1 cac de gingembre frais râpé des herbes Hacher l'échalote et les crevettes. Les mixer avec la chair de crabe,...

Posté par Jess b à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevettes, Crabe, Cumbava, Echalote

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20 août 2007

Tombée d'épinards et crevettes au sésame et soja

Un saladier d'épinards frais lavé et égoutté 1 noix de beurre quelques crevettes de l'huile de sésame des graines de sésame de la sauce soja Faire chauffer le beurre dans un peu d'huile de sésame dans un wok. Ajouter les épinards et les faire "tomber"...

Posté par Jess b à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sésame, Crevettes, Epinards, Sauce soja

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19 août 2007

Crevettes panées au panko et menthe séchée

des grosses crevettes de la chapelure panko (chapelure asiatique) de la menthe séchée 1 oeuf de la farine de la fleur de sel de l'huile Décortiquer les crevettes et les enfiler sur des piques à brochettes. Dans un ramequin, mettre de la farine. Dans un...

Posté par Jess b à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menthe, Beignets, Crevettes

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16 août 2007

Riz frit aux seiches, ail et petites crevettes

1 verre de riz basmati 4 seiches des petites crevettes 3 gousses d'ail 3 champignons du basilic frais le zeste et le jus d'un citron du sel et de l'huile à l'ail 1 cac de sauce tomate Faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée, 2 minutes de moins...

Posté par Jess b à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Ail, Champignons, Riz, Crevettes, Calamar, Seiche

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16 août 2007

Beignet de crevettes

des belles crevettes fraîches 100g de farine 1 oeuf de la fleur de sel 1/2 sachet de levure chimique 100mL d'eau fraîche de l'huile de friture Décortiquer les crevettes en gardant le bout de la queue. Réserver. Mélanger la farine avec l'oeuf, une pincée...

Posté par Jess b à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beignets, Crevettes

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15 août 2007

Risotto au Safran, Citron et Petites Crevettes

80g de rizo arborio 1 citron quelques pistils de safran des petites crevettes nordiques 1 noix de beurre 1 petit oignon 1 verre de vin blanc 500mL de bouillon de légumes de la crème liquide de l'huile d'olive de la fleur de sel Faire chauffer le bouillon....

Posté par Jess b à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Risotto, Crevettes, Safran

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11 août 2007

Nems au Porc et Crevettes

10 champignons noirs séchés 1 paquet de vermicelles de riz 2 échines de porc 1 petit sachet de crevette nordiques 1 petit oignon 1/2 carotte de la fleur de sel 1 cac de sucre 1 oeuf des galettes de riz de l'huile de friture Plonger les champignons dans...

Posté par Jess b à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carotte, Champignons, Crevettes, Nems, Porc

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