La Boîte à sucre

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1 juillet 2016

Délice d'Iran et sa copine la griotte

Et le 3ème gâteau de mes 30 ans. Celui là je l'avais en tête depuis un moment ! Il est assez long à faire car 5 couches différentes : génoise - gelée cerise - mousse pistache - mousse cerise - chantilly pistache. Mais c'est un bonheur en bouche, super...

Posté par Jess b à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mousse, Cerises, Chantilly, Pistache, Gelée, Mascarpone, Génoise

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24 juin 2016

Douceur de vanille, pommes fondantes, nappage régressif

Le 2ème gâteau de mes 30 ans, et je crois que c'est le préféré de tout le monde ! J'ai associé des goûts simples mais qui fonctionnent à tous les coups ! Pour 10.12 personnes : - 250g speculoos - 80g beurre - des pommes - du sucre - 100g blancs d'oeuf...

Posté par Jess b à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, Vanille, Pommes, Speculoos, Bavarois

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5 juin 2016

Mon Cake au Citron

Voilà ma recette d'un super gâteau au citron, très moelleux et le + c'est vraiment le petit sirop très citronné à rajouter au dernier moment. C'est vraiment un délice et tellement simple à réaliser. Temps de prépaation : 10 minutes Pour 6.8 personnes...

Posté par Jess b à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Cake

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2 mai 2016

Entremet mode Ispahan

Voici un petit entremet que j'avais fait en mignardise pour le réveillon de Noël. Et malheureusement, j'ai oublié de prendre des photos une fois décorés ... Alors j'hésitais à vous les présenter. Mais en même temps, c'est le goût qui compte par dessus...

Posté par Jess b à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Gelée, Rose, Bavarois, Litchi

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24 avril 2016

Cake 100% vanille

Voici un cake vraiment tout simple, qui sera parfait pour un petit goûter du mercredi avec les enfants, on tartine de confiture ou de chocolat et en avant ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Pour 4 à 6 personnes : - 4 jaunes...

Posté par Jess b à 04:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Cake

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7 février 2016

Galette des Rois à la vanille

On adore la galette à la maison, mais cette année petite modification, j'ai aromatisé ma frangipane à la vanille et c'était vraiment un régal car le goût de l'amande n'était pas trop présent. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30.40...

Posté par Jess b à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte feuilletée, Vanille, Frangipane

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21 janvier 2016

Bûche légère aux framboises et vanille

Une des bûches que j'ai réalisé pour le 1er de l'an. Il me fallait des goûts assez traditionnels pour plaire au plus grand nomble. j'ai donc fait framboises/vanille. La réaliser la veille est encore le mieux pour cette bûche. J'ai aussi tenté le décor...

Posté par Jess b à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mousse, Vanille, Framboises, Génoise, Pâte à sucre

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31 décembre 2015

Mignardise pistache

Une petite mignardise très simple à faire pour les fêtes, et la base fait un très bon cake de type quatre quart pour le goûter également. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40.45 minutes Pour un cake 6.8 personnes : - 200g de farine...

Posté par Jess b à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chantilly, Pistache, Quatre quart

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11 octobre 2015

Tartelettes tatin double caramel

Je ne vous apprends rien avec ma recette de tarte tatin, je voulais juste vous proposer ma version en petit format et super gourmande. Pour 4 tartelettes : - 1 pâte brisée maison - des pommes du verger - 10 cuillères de sucre - 2 grosses cuillères de...

Posté par Jess b à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartelettes, Caramel, Pommes

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22 septembre 2015

Bavarois maison fleur d'oranger et abricot/framboise

Voici le gâteau d'anniversaire que j'ai réalisé pour beau-papa qui est un grand chasseur ! J'ai voulu décorer un peu, bien que ce ne soit pas ma plus grande qualité, avec la pâte à sucre et un peu de patience on arrive à faire pas mal de choses quand...

Posté par Jess b à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Abricots, Fleur d'oranger, Mascarpone, Bavarois

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